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食品頭條

楊梅季即將來臨嘗鮮路上冷鏈、包裝為吃貨們守護新鮮
楊梅是一種沒有果皮的水果，稍有磕碰就損傷果肉，自然存放一兩天就變質。為了延長楊梅銷售半徑，商家們想過各種保鮮方法，加冰、加海綿墊等。隨著電商行業發展，楊梅有了更廣闊的銷售空間，怎么更保質保鮮依舊是要解決的難題。
“囤菜”怎少得了它？脫水蔬菜里藏著現代干燥食品的秘密
冷凍真空干燥脫水技術能較大限度地保留食材的色、香、味、形。隨著消費升級，大家對產品品質有更高的追求，相對而言，還原度更高的冷凍真空干燥脫水果蔬具有較強的市場競爭力。
蕪湖大地畜禽集中屠宰加工基地或于近日投產運營
5月17日，落地安徽蕪湖鳩江區沈巷鎮的蕪湖大地畜禽集中屠宰加工基地舉行商戶入駐暨簽約儀式。據悉，此次共有27家商戶入駐，該加工基地預計將于本月20日左右投產運營，后續或將為安徽和長三角城市群肉類市場供給帶來進一步保障。
凈菜市場迎利好？一起看山東耀康如何搶抓機遇、創造共贏
“2022食機展”將于6月20-28日舉辦，來自果蔬機械領域的眾多參展商或許將為大家帶來一份新的答案。目前，山東耀康機械有限公司(以下簡稱：山東耀康)已確定參展，屆時將為我們帶來哪些精彩呈現呢？
《預制菜點質量評價規范》發布產業健康有序發展有規可依
在全國各地紛紛興起預制菜產業園建設的背景下，我們應當看到預制菜在迅猛發展中面臨著諸多方面的挑戰，加快補齊短板促發展很是必要。近日，江蘇消保委等二十余家單位共同起草并發布了《預制菜點質量評價規范》，能否成為產業發展新的支點呢？

果蔬披上休閑零食外衣走俏市場，內里新技術打磨成亮點
適當的食用蔬菜是維持膳食營養均衡的重要組成部分。通過產業鏈條的延伸和新技術的應用，將普通的果蔬原料變成健康、營養、美味、便捷的零食后，各個年齡層、具有各種消費需求的人們對其接受度大大提升。
2022-05-19695
有機蔬菜成高價騙局食品安全不應該讓廣告宣傳決定
有機蔬菜市場的背后，其實隱藏著許多潛在問題，甚至其中良莠不齊的情況直接危害著消費者的權益。食品安全應該如何保障呢？其實關鍵還是在于檢測數據。如今檢測技術已經比較成熟，快檢技術更是在食品領域有了廣泛運用。
2022-05-19511
2909項！2022年度湖南省自然科學基金擬立項項目公示
科技創新是驅動企業與行業產業發展的重要力量，一系列新技術、新設備、新產品等應用到經濟活動中來，也將對增強企業、產業核心競爭力有著關鍵影響。5月16日，湖南省科學技術廳對2022年度湖南省自然科學基金擬立項項目進行公示，2909項項目或擬立項。
2022-05-18733